Maak jouw keuze uit onze 3- of 5-reeks PTFE koekenpannen
Waarom kiezen voor een Duraslide® antikleefpan van Demeyere
Voor een vetarm dieet
Zelfs met een minimum aan vetstoffen bak je makkelijk en zonder kleven. Of je nu een ervaren chef bent of net je culinair avontuur startte.
Unieke traditionele antikleeftechnologie
Duraslide®, de nieuwste generatie traditionele PTFE-antikleeflagen. De antikleef technologie zonder kans op kleven en toch een smakelijk resultaat.
Eenvoudig in onderhoud
De traditionele Duraslide anti aanbakpannen van Demeyere vragen een minimum aan onderhoud. In een handomdraai was je ze af en zijn ze klaar voor nieuwe culinaire uitdagingen.
Het volledige assortiment PTFE-pannen
our-brands_demeyere_pans
43 Resultaten
43 Resultaten
Flyout with all filters and corresponding filter values listed
Demeyere > DEMEYERE Koekenpannen > Duraslide koekenpannen
Gezond bakken
Ceraforce koekenpannen
Duraslide koekenpannen
Antikleefpannen
PFAS-vrije koekenpannen
Bakpannensets
Roestvrijstalen koekenpannen
Demeyere all Fry Pans
Alu Comfort 3
Alu Industry 3
Alu Plus 3
Alu Pro 5
Athena 5
Classico 3
ControlInduc X
Ecoline 5
Essential 5
Industry 5
John Pawson 7
Mini 3
Multifunction 7
Multiline 7
Proline 7
Resto 3
Silver 7
Zwart(40)
Grijs(23)
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Industry 3Koekenpannenset Duraslide, 2-delig168,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpannenset Duraslide Titanium, 2-delig5.0 Aantal sterren
208,00 €
+
-43%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereIndustry 5Koekenpan Duraslide 24 cm4.9 Aantal sterren
139,00 €79,00 €
+
-49%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereIntense 5Koekenpan Duraslide 20 cm135,00 €69,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereEcoline 5Koekenpannenset Duraslide, 2-delig5.0 Aantal sterren
278,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpannenset Duraslide Titanium, 2-delig5.0 Aantal sterren
188,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Plus 3Koekenpan Duraslide 24 cmBeschikbaar in 4 Maten
4.7 Aantal sterren
79,00 €
+
-20%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpan Duraslide Titanium 24 cmBeschikbaar in 6 Maten
99,00 €79,00 €
+
-22%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereControlInduc XKoekenpan Duraslide 28 cmBeschikbaar in 4 Maten
4.5 Aantal sterren
269,00 €209,00 €
+
-22%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereControlInduc XKoekenpan Duraslide 20 cmBeschikbaar in 4 Maten
4.5 Aantal sterren
229,00 €179,00 €
+
-23%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpan Duraslide Titanium 32 cmBeschikbaar in 6 Maten
129,00 €99,00 €
+
-22%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpan Duraslide Titanium 20 cmBeschikbaar in 6 Maten
89,00 €69,00 €
+
-34%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereResto 3Koekenpan Duraslide 24 cmBeschikbaar in 3 Maten
5.0 Aantal sterren
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Plus 3Koekenpan Duraslide 28 cmBeschikbaar in 4 Maten
4.7 Aantal sterren
89,00 €
+
-20%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereControlInduc XKoekenpan Duraslide 24 cmBeschikbaar in 4 Maten
4.5 Aantal sterren
249,00 €199,00 €
+
-22%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpan Duraslide Titanium 28 cmBeschikbaar in 6 Maten
109,00 €85,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpan met hoge randen Duraslide Titanium 28 cmBeschikbaar in 2 Maten
5.0 Aantal sterren
129,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Comfort 3Koekenpan Duraslide 30 cmBeschikbaar in 4 Maten
5.0 Aantal sterren
79,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Plus 3Koekenpan Duraslide 20 cmBeschikbaar in 4 Maten
4.7 Aantal sterren
69,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Plus 3Koekenpan Duraslide 30 cmBeschikbaar in 4 Maten
4.7 Aantal sterren
99,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Comfort 3Koekenpan Duraslide 24 cmBeschikbaar in 4 Maten
5.0 Aantal sterren
59,00 €
+
-20%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpan Duraslide Titanium 30 cmBeschikbaar in 6 Maten
119,00 €95,00 €
+
-22%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Industry 3Koekenpan Duraslide 28 cmBeschikbaar in 4 Maten
89,00 €69,00 €
+
-21%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Pro 5Koekenpan Duraslide Titanium 26 cmBeschikbaar in 6 Maten
105,00 €83,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereMini 3Koekenpan Duraslide 16 cm4.0 Aantal sterren
65,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Comfort 3Koekenpan Duraslide 28 cmBeschikbaar in 4 Maten
5.0 Aantal sterren
69,00 €
+
-31%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereResto 3Koekenpan Duraslide 28 cmBeschikbaar in 3 Maten
5.0 Aantal sterren
109,00 €75,00 €
+
-20%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Industry 3Koekenpan Duraslide 30 cmBeschikbaar in 4 Maten
99,00 €79,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Comfort 3Koekenpannenset Duraslide, 2-delig5.0 Aantal sterren
108,00 €
+
-21%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereControlInduc XKoekenpan Duraslide 32 cmBeschikbaar in 4 Maten
4.5 Aantal sterren
329,00 €259,00 €
+
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Comfort 3Koekenpan Duraslide 20 cmBeschikbaar in 4 Maten
5.0 Aantal sterren
49,00 €
+
-25%
Verwijderen van verlanglijstVerwijderen van verlanglijst
DemeyereAlu Industry 3Koekenpan Duraslide 24 cmBeschikbaar in 4 Maten
79,00 €59,00 €
+
Deze site wordt beschermd door Friendly Captcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Friendly zijn van toepassing.
32 van 43 producten
Een PTFE-pan brengt verschillende voordelen met zich mee:
- Makkelijk bakken. Weinig bakervaring? Geen stress, niets plakt in een pan met een PTFE-antikleeflaag. Je hebt ook een pak minder vetstof nodig voor een optimaal resultaat: gemiddeld de helft van een keramische antiaanbakpan.
- Perfecte antikleefeigenschappen. Dat komt omdat de PTFE-coating olie, water en voedingsstoffen afstoot. Suikers, gluten en eiwitten kunnen zich niet hechten aan het oppervlak. Zo bak je ook moeiteloos magere ingrediënten zoals kalf, rund, kip en kalkoen.
- Gezondheid. Koekenpannen met een PTFE-antiaanbaklaag hebben een slechte reputatie. Maar Demeyere stopte al voor 2015 met het toevoegen van schadelijke PFAS-bestanddelen. In ons huidige gamma komen ze dus absoluut niet voor.
- Geschikt voor elk fornuis, ook inductie. Alle Demeyere koekenpannen met een Duraslide® of – extra versterkte – Duraslide Titanium® antikleeflaag kan je inzetten op alle types fornuizen, inclusief inductie.
- Veiligheid. Bakken op te hoge temperatuur is altijd te vermijden, maar zeker bij een PTFE-pan. Oververhitten naar meer dan 230 °C maakt de antikleeflaag kapot. Vanaf 260 °C kunnen er bij PTFE ongezonde stoffen vrijkomen. Juist gebruik voorkomt problemen.
VOOR EEN VETARM DIEET
De Duraslide® PTFE-antikleeflaag van Demeyere vraagt heel weinig vetstof voor een optimaal bakresultaat. Ongeveer de helft van wat je zou gebruiken bij een pan met keramische antikleeflaag. Ideaal dus om zorgeloos delicate vis of gepaneerde producten te bakken.
Geniet langer met de juiste zorg
Let op voor krassen en beschadigingen. PTFE is er gevoeliger voor dan roestvrij staal en een keramische coating. Om de kans op krassen nog kleiner te maken, gebruiken we in onze topreeksen de Duraslide® Titanium antikleeflaag. Deze heeft een met titanium versterkte onderlaag en zorgt voor extra bescherming (hechting) tussen de coating en het aluminium.
Deze tips blijven belangrijk voor een maximale levensduur:
- Bak enkel met siliconen of houten keukentools.
- Snij nooit in je koekenpan.
- Gebruik panbeschermers bij het opbergen.
- Oververhit de PTFE-koekenpan niet
PTFE koekenpan schoonmaken
Het is eigen aan PTFE dat ingrediënten zich niet kunnen hechten aan de coating. Dat maakt dat zo’n anti aanbakpan heel makkelijk te onderhouden is. Je wast ze in een handomdraai af in een sopje. De vaatwasser is geen garantie voor een vetvrije koekenpan. Erger zelfs: de agressieve detergenten kunnen haar beschadigen. Neem altijd een zacht sponsje of afwasborstel, gebruik nooit een harde spons of staalwol. Zo beschadig je de antikleeflaag niet.
Om een aangebakken koekenpan eenvoudig schoon te maken, kun je dit handige trucje toepassen: voeg warm water, een schepje (baking) soda of afwasmiddel toe aan de koekenpan en laat het een uur staan. Gebruik daarna een zacht sponsje of afwasborstel om de overgebleven resten los te schrobben en spoel de koekenpan grondig uit.
FAQ
PTFE antikleeflagen
Goed de temperatuur beheersen is de truc voor geslaagd bakken, zeker bij een antikleefpan. Oververhitten naar meer dan 230 °C beschadigt onherroepelijk de antikleeflaag. Vanaf 260 °C kunnen er bij PTFE schadelijke stoffen vrijkomen. Correct gebruik is een must. Voor gerechten die veel hitte vragen ga je dus best aan de slag met een koekenpan zonder antikleeflaag
Koekenpannen met een PTFE-anti kleefllaag hebben een slechte reputatie. De grote boosdoeners zijn PFOA, die in verband worden gebracht met verschillende vormen van kanker. Maar deze stoffen werden al in 2015 bij wet verboden voor toepassing in consumentenproducten.
Bij Demeyere begonnen we al ruim daarvoor met het bannen van PFOA uit onze antikleeftechnologie. In onze huidige PTFE-anti kleeflagen komen deze stoffen dus absoluut niet voor.
PFAS zijn synthetische chemicaliën die vaak worden gebruikt in industriële en consumentenproducten vanwege hun water-, vet- en vuilafstotende eigenschappen. Ze worden vaak gebruikt in antikleef coatings van pannen, omdat ze voorkomen dat voedsel aan de pan blijft kleven en de pan gemakkelijk te reinigen is. PFAS zijn echter controversieel vanwege hun potentiële schadelijke effecten op de gezondheid en het milieu.
Studies toonden aan dat er een verband is tussen PFAS en een breed scala aan gezondheidsproblemen en dat ze heel hardnekkig aanwezig blijven in het natuurlijke milieu en pas na honderden jaren afbreken. Daarom werd de vraag naar PFAS-vrije alternatieven steeds groter.
PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen) vormen een diverse groep chemicaliën met fluorcomponenten. Onder deze groep valt PTFE (polytetrafluorethyleen), een specifiek type polymeer. PFAS wordt gebruikt in verschillende toepassingen, zoals coatings voor water- en vetafstoting, terwijl PTFE bekend staat om zijn anti-aanbak eigenschappen en veelvuldig wordt gebruikt in kookgerei, smeermiddelen en elektrische isolatoren.
Sommige PFAS-verbindingen worden als zorgwekkend beschouwd vanwege hun persistentie en mogelijke gezondheidsrisico's. Aan de andere kant staat PTFE bekend als chemisch inert met een lage biologische beschikbaarheid, maar de grootschalige productie en verwijdering ervan kunnen milieu-impact hebben. Het is belangrijk te beseffen dat niet alle PFAS-verbindingen hetzelfde zijn, waardoor hun eigenschappen en impact kunnen variëren.
Koekenpannen met een PTFE-antikleeflaag hebben vaak een negatieve reputatie. Niettemin heeft Demeyere al vóór 2015 besloten geen schadelijke PFAS-bestanddelen meer toe te voegen aan hun producten. Daarom zijn deze stoffen absoluut niet aanwezig in ons actuele assortiment.
Bij normaal gebruik van een PTFE-koekenpan loop je geen gezondheidsrisico. Alleen bij oververhitting (230°C) gaat de antikleeflaag kapot en vanaf 260°C kunnen er schadelijke stoffen vrijkomen.
PTFE, ofwel polytetrafluorethyleen, is een hoogwaardig synthetisch polymeer dat bekend staat om zijn uitstekende antikleefeigenschappen. In de wereld van kookgerei is PTFE vaak het geheime ingrediënt achter de gladde en klevende vrije oppervlakken van koekenpannen. PTFE is veilig voor gebruik in koekenpannen. Tijdens normaal kookgebruik komt PTFE niet in contact met voedsel, tenzij de koekenpan wordt beschadigd. Het is echter belangrijk om de koekenpan zorgvuldig te onderhouden en geen metalen voorwerpen te gebruiken die krassen kunnen veroorzaken.
Hoewel het verleidelijk kan zijn om je anti-aanbakpan in de vaatwasser te doen, is handmatig afwassen de beste keuze voor het behoud van de vetvrije koekenpan. De agressieve detergenten in vaatwastabletten kunnen namelijk de PTFE-coating beschadigen. Kies altijd voor een zacht sponsje of afwasborstel tijdens het reinigen om de antikleeflaag niet te beschadigen.Voor een eenvoudige reiniging van aangebakken resten kun je dit trucje toepassen: vul de koekenpan met warm water en voeg een schepje (baking) soda of afwasmiddel toe. Laat het een uur staan en gebruik vervolgens een zacht sponsje of afwasborstel om de overgebleven resten voorzichtig los te schrobben. Spoel de koekenpan grondig uit voor een optimale reiniging.
